奄美の洋食屋さん　MISHOLAN BAR　susuMUCHO

あれは、４月の中頃だっただろうか？

お店に、奄美看護福祉専門学校の調理師学科長さんが訪ねてきた。
なにか、お願いがあるとのこと。

取りあえず話しを聞いてみることにした。

内容は、以前やっていた調理実技の洋食担当の方が辞められて、新たに実技講習をやってくれる人を探しているという。

それでその講習の先生をやって頂きたいという依頼。

「えっ、私ですか？」

「はい、そうです。以前、調理師養成科に通っていたＵさんから紹介して頂きました。是非、お願いします。」

え～～～！

以前、生涯学習の講座で「男の優しい料理教室」をやっていましたが、それは男性のみで、趣味としての料理教室だったので、気楽な気持ちでやってました。
（もちろん、内容はしっかりしたものを作りました）

でも今回は、将来調理師としてやっていくために学びに来ている生徒たちです。しかも月に２回の講習。
現場の仕事をしながら、メニュー決め、レシピ作成、なにを重点的に教えるか。時間が取れるだろうか？

一週間ほど考え、「やっぱり無理かなあ～？、ん～、断ろう」

ただ学校側も急いでいるようだったので、代わりを紹介しようと思い、「架空食堂　Kurau」のマスターを紹介し、紹介した以上一緒に話ししないといけない。

一週間後、Kurauに案内し、マスターに話ししたところ、やはり月に２回は厳しいとの答え。

学校の先生たちも困惑顔、、、、



さあ、どうしよう？？？？



続く。