奄美の洋食屋さん　MISHOLAN BAR　susuMUCHO

本日のランチは、鶏肉料理です。

「チキンピカタ　ラタトゥイユソース（トマトソース）」




鶏肉を溶き卵にくぐらせてフライパンで焼きました。

この調理法をピカタと言います。
卵の風味が付き、更に旨味を閉じ込めておくことが出来てとっても美味しいのです。

ソースは、ナス、ズッキーニなどをトマトソースで煮込んだラタトゥイユソースにしましたよ。


ご来店お待ちしてま～す。




さて、今日は小学校の卒業式です。

弟ムーチョの娘も卒業します。

楽しい6年間になったかな？

4月からは中学生。

中学校でも楽しんでもらいたいです。


卒業おめでとう！！


姪っ子たちの学年が3年生のころから歌い続けてきた歌です。
もしかしたら今日も歌っているかな？