奄美の洋食屋さん　MISHOLAN BAR　susuMUCHO

本日のランチは、魚料理です。

「マンビキ（白身魚）のムニエル　きのこクリームソース」




マンビキとは？

島ではシイラの事をマンビキと呼びます。ハワイ辺りでは、マヒマヒとも言いますね。

島だけの言葉と思っていましたが、熊本、長崎でもマンビキと呼ぶらしい。

そんな今が旬のマンビキを、フライパンで焼き目を付けた後に、オーブンでゆっくり火を入れました。
ソースは、きのこを使ったクリームソースにしました。













そして今日は「商店街秋祭り」！
































































よい天気に恵まれました！！


ムーチョ前では、毎年恒例の「地ビール飲もうディ！！」を開催します！！

【Brooklyn Ragar（ブルックリン　ラガー）】












































【常陸野ネストだいだいエール】








































【４９６（ヨンキューロク）】

























【on the cloud（オンザクラウド）】


















今回は以上４種類を揃えました！！


そして新兵器！！






４つ口のビールサーバー！！



是非いらしてください。



スタートは、１３時予定です！！