奄美の洋食屋さん　MISHOLAN BAR　susuMUCHO

本日のランチは、鶏肉料理です。
「チキンピカタ　トマトソース」



鶏胸肉に溶き卵を付けて、フライパンで焼きました。
卵でコーティングすることにより、鶏肉の旨みと水分を閉じ込めることができます。

パサパサしたイメージの鶏胸肉も美味しくなりますよ。

ご来店お待ちしてま～す。















今日は、母校大島高校の卒業式。



























確か３２年前「第３７回卒」だったと思う。

卒業する寂しさもあったけど、島以外での生活に期待もありました。


困難も沢山あるだろうけども、卒業生には、これからの人生を大いに楽しんでもらいたいですね。


卒業おめでとう！！