奄美の洋食屋さん　MISHOLAN BAR　susuMUCHO

いつもはランチメニューを載せていますが、たまにはディナーメニューもいいかなと。

最近の日替わりおすすめは、
「白身魚のポテト包み焼き」

皆さんメニュー名からは想像が難しいらしく、テーブルに持っていくと「なになに！」となってしまいます。


どのように作っているのかと言うと、まずジャガ芋を細めの千切りにしてボウルに入れ、白身魚の切り身を入れ、塩胡椒した後に混ぜていきます。
しばらく混ぜていると、ジャガ芋がしんなりしてきます。

その状態でお好み焼きの要領で、フライパンで焼いていきます。

そうするとほら！！


こんな風に焼けました。

周りがカリッと焼けて、食感がたまりません。



そして意外に知られていなのが、
「骨付き鶏もも肉のグリル」



定番のメニューなのですが、常連さんも知らない方が多いのです。






































































そして「あかりんとん」！！
骨付きのロース肉です。
美味しいすぎ！！

残念ながら、今はありません、、、、

入ったらお知らせしますね。



夜ムーチョ、いかが？