奄美の洋食屋さん　MISHOLAN BAR　susuMUCHO

本日のランチは、豚肉料理です。


柔らかい部位のフィレ肉に塩胡椒し、溶き卵をくぐらせてフライパンで焼きました。
この溶き卵を付けて焼く調理法をピカタと言い、卵の風味を付けるだけでなく、素材の旨みを閉じ込めることが出来ます。

とってもジューシーで、美味しいですよ。



















一昨日のライブとっても楽しかったです。

































































写真たくさん撮ったはずが、残っておらずありません、、、、、

唯一残ってたのがタマルさんのギター


タマルさんのイメージにピッタリなギター。

美しくて、どこのメーカーのギターかお聞きしたら、今は製造していないとのこと。

幻のギターなんですね。


また機会があったら奄美でライブやって欲しいです。


以前国直集落に来てくれた「西部里奈」さんとも歌ってて、活動もしているようなので、今度はお二人にステージ聴いてみたいですね。