奄美の洋食屋さん　MISHOLAN BAR　susuMUCHO

今週の頭から３日かけてビーフシチューを作りました。

牛肉の塊を赤ワインに漬け込んで、それから香味野菜と肉塊が柔らかくなるまで煮込み、肉塊を取り出した後にその煮汁を野菜ごと裏ごしして、、、、

とかなり手間暇がかかります。それだけに、とっても美味しい。

水曜日に試食して、良い感じになってたのでＳＮＳで紹介したら、メニューにも載せていないのに沢山のお客様に来て頂きました。

今日から本格的に提供するつもりでしたが、残り２食分となってしまいました。

それがこのビーフシチューです。




どうですか？美味しそうでしょう。

食べたい方は、お急ぎくださ～い。