奄美の洋食屋さん　MISHOLAN BAR　susuMUCHO

本日のランチは、豚肉料理です。



豚ロース肉を軽くたたいてのばし、香草パン粉を付けてフライパンで焼きました。
たたいてのばす事により、柔らかく食することができます。

サクッとした食感が美味しいのです。

ソースはデミグラスソースにしました。



昨日は「奄美黒糖焼酎の会」を開催しました。

今回は、朝日酒造さんに来ていただき、楽しいお話を沢山していただきました。


































そして希少な焼酎も飲みましたよ。







原酒、蒸留したての焼酎は、香り、味がが全く違います。
普段は、蔵元さんに直接行くと飲めるそうです。

喜界島に行きたくなりました。

また違う蔵元さんで、開きたいなあ。