奄美の洋食屋さん　MISHOLAN BAR　susuMUCHO

本日のランチは、ハンバーグです。


ムーチョランチ一番人気のハンバーグ。今日は、シンプルにデミグラスソースにしてみました。
王道のデミグラスソース。一番美味しい食べ方かもしれませんね。

















昨日初めて「花ズッキーニ」を調理しました。
仕入先は笠利の農家さん「楠田」さんからです。





ずっと以前からきになってた農家さん。縁あって、入荷することが出来ました。

いろいろ調理法はあると思いますが、数少ない知識から花の部分に挽き肉、チーズ、酸味を加える為にケイパーを入れ、フリットにしました。










































旨い！素材がいいと、どう調理しても美味しい。
今日も食べれますよ。

ご来店、お待ちしてま～す。


花ズッキーニを分けてくれた楠田さん、歌も上手いのです。
ユニット名「初恋パワーズ」の動画をどうぞ！（右の方が楠田さんです。）