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兄ムーチョ
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2014年03月27日

甲子園行ってきました。

本日のランチは、豚肉料理です。

「豚フィレ肉のピカタ　デミグラスソース」
20091208120121


柔らかい部位のフィレ肉に塩胡椒し、溶き卵をくぐらせてフライパンで焼きました。
この調理法は、卵の風味が付くだけではなく、素材の旨みや水分を閉じ込めることができます。

ご来店、お待ちしてま～す。














甲子園行ってきました。
甲子園行ってきました。


後日ゆっくりアップしていきます。

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Posted by 兄ムーチョ at 10:53│Comments(0) │頑張れ奄美│ランチ
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