奄美の洋食屋さん　MISHOLAN BAR　susuMUCHO

本日のランチは、魚料理です。




違った。



















ムーチョのサーモンは、刺し身にも使える素材をランチで提供しています。

小麦粉を付けて、皮目をしっかり焼いた後にオーブンで火を入れました。
ソースは、生クリームをトマトソースに加えたトマトクリームソースです。



間違えた焼酎は、冨田酒造の限定生産の焼酎で、秋田のお米を使用しています。
口当たりは日本酒のようですが、その後に黒糖焼酎の味がしっかり残ります。

機会があったら是非飲んでみてください。


明日は、小学校の運動会！姪っ子が「来年小学生」の部で、走ります。