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兄ムーチョ
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2010年05月29日

今日は朝から雨

梅雨の空が戻ってきました。恵みのあめではありますが、時より強く降っている様子icon03icon05山間部に住んでいる方は十分きをつけて下さいね。

本日のランチは豚肉料理です。
国産のロース肉に塩胡椒して、フライパンで焼き目をつけ、オーブンで中まで火を通してます。少しレア気味にするのが、コツです。そうすると柔らかく、ジューシーに仕上がります。
ソースはバルサミコ酢の風味をつけたデミグラスソースにしました。
今日は朝から雨

Posted by 兄ムーチョ at 11:42│Comments(0)
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