奄美の洋食屋さん　MISHOLAN BAR　susuMUCHO

本日のランチは、鶏肉料理です。
ヘルシーな鶏胸肉を溶き卵にくぐらせて、フライパンで焼きました。


ご存知の方も多いと思いますが、この調理法で焼くと卵の風味がつくだけではなく、素材の旨味や水分を閉じ込めておけるので、パサついたイメージの鶏胸肉がジューシーに仕上がります。
一度食べに来てください。鶏胸肉のイメージが変わります。

昨日は、金久中学校の「真潮会」の集まりがお店でありました。
久々の顔もあり、懐かしいのと、やはりこの集まりでも女性のパワーが強く、頼もしさを感じました。
今年は、僕達の年代が運営を任されていることもあり、集まりが多くなると思いますが、女性陣に負けないように頑張っていきたいです。

では、その頃によく聴いていた曲をどうぞ♫～