奄美の洋食屋さん　MISHOLAN BAR　susuMUCHO

奄美現在台風真っ只中です。東シナ海側に反れているいるので大きな被害はなさそうですが、時より強い風雨に見舞われます。気を付けないとですね。

本日のランチは、鶏肉料理です。
脂肪分の少ない鶏胸肉を溶き卵にくぐらせて、フライパンで焼いたピカタです。

この調理法は、卵で素材をコーティング出来るので、旨みや水分を逃がしません。びっくりするほどジューシーに仕上がります。
一度、食べてみませんか？


今日は一日中、台風の影響を受けそうです。こんな日は、屋内でゆっくりした曲を聞きながら読書などしたくなります。


奄美ではお馴染みの「Saigenji」さん。ムーチョでも歌ってくれましたよ。
次回、奄美に来るのはいつかなあ？

「台風の街」