2012年05月18日
いい天気！！
只今、ロースト中。
豚肩ロース肉と根野菜をじっくり時間をかけてローストしています。
仕上がりは、
こうなります。
今日の奄美は、快晴！！
雲ひとつない日本晴れです。
もちろんこんな日は、山下達郎です。
豚肩ロース肉と根野菜をじっくり時間をかけてローストしています。
仕上がりは、
こうなります。
今日の奄美は、快晴！！
雲ひとつない日本晴れです。
もちろんこんな日は、山下達郎です。
2012年05月17日
シーカヤックマラソンにエントリー！
本日のランチは、魚料理です。
地元で捕れた新鮮なタルメ（目鯛）を軽く焼き、香草パン粉をのせてオーブンで焼き上げました。
刺身にも出来る新鮮な素材。生で食べられるのだから、焼いてももちろん美味しいです。
ソースは、トマトクリームソースにしました。
昨日まで降り続いていた雨。今はほとんど降っておらず、明日には晴れるようです。
私事ですが、「瀬戸内シーカヤックマラソン」にエントリーしてしまいました。
マングローブのカヌーを一回乗っただけで、経験ゼロ。でも申し込みは今月の１５日までだったので、既に申込済み。
不安でいっぱいです。
今度の日曜日に初練習です。経過も報告していきますね。
瀬戸内観光大使の「ぐっさん」も毎年参加しています。
地元で捕れた新鮮なタルメ（目鯛）を軽く焼き、香草パン粉をのせてオーブンで焼き上げました。
刺身にも出来る新鮮な素材。生で食べられるのだから、焼いてももちろん美味しいです。
ソースは、トマトクリームソースにしました。
昨日まで降り続いていた雨。今はほとんど降っておらず、明日には晴れるようです。
私事ですが、「瀬戸内シーカヤックマラソン」にエントリーしてしまいました。
マングローブのカヌーを一回乗っただけで、経験ゼロ。でも申し込みは今月の１５日までだったので、既に申込済み。
不安でいっぱいです。
今度の日曜日に初練習です。経過も報告していきますね。
瀬戸内観光大使の「ぐっさん」も毎年参加しています。
2012年05月16日
本日はレディースデイ！
本日のランチは、ハンバーグです。
一番人気のハンバーグランチ。
今日は王道のデミグラスソースにしました。
そして今日は、水曜日「レディースデイ」です。
ディナータイムにお食事をされた女性客には、デザートをサービスさせて頂きます。
ちなみに先週はこれ
今日はなんでしょうね。
弟ムーチョが担当しています。是非、いらして下さい。
今日も雨が降っています。雨の日はなにをして過ごししますか？
雨にまつわる曲。
一番人気のハンバーグランチ。
今日は王道のデミグラスソースにしました。
そして今日は、水曜日「レディースデイ」です。
ディナータイムにお食事をされた女性客には、デザートをサービスさせて頂きます。
ちなみに先週はこれ
今日はなんでしょうね。
弟ムーチョが担当しています。是非、いらして下さい。
今日も雨が降っています。雨の日はなにをして過ごししますか？
雨にまつわる曲。
2012年05月15日
若鶏のスパイシーグリル
本日のランチは、鶏肉料理です。
鶏もも肉にオリジナルスパイスをまぶし、フライパンで焼き上げました。ソースはトマトソースです。
女性客一番人気のスパイシーグリル、食べてみませんか？
昨日、今日と雨が降り続き、やっと梅雨らしくなっている奄美です。
空梅雨になるのでは？ と心配していましたが、今週はほとんど晴れた日はないようです。
でも、こうなるとティダ（太陽）が恋しいですね。
今度の日曜日はどうなるのかなあ？
打田原崎原の風景
海で泳ぎたいです。
こんな音楽を聴きながら、海沿いを走りたい。
鶏もも肉にオリジナルスパイスをまぶし、フライパンで焼き上げました。ソースはトマトソースです。
女性客一番人気のスパイシーグリル、食べてみませんか？
昨日、今日と雨が降り続き、やっと梅雨らしくなっている奄美です。
空梅雨になるのでは？ と心配していましたが、今週はほとんど晴れた日はないようです。
でも、こうなるとティダ（太陽）が恋しいですね。
今度の日曜日はどうなるのかなあ？
打田原崎原の風景
海で泳ぎたいです。
こんな音楽を聴きながら、海沿いを走りたい。
2012年05月14日
久しぶりのサイクリング
本日のランチは、豚肉料理です。
国産の豚ロース肉をシンプルに塩胡椒で焼いたものに、カラーピーマンなどのフレッシュ野菜をそえて、ムーチョオリジナルの和風ソースをかけました。
ジメジメした天気にぴったりなサッパリ系ランチです。
昨日の午前中はいい天気だったので、久しぶりにサイクリングに行ってきましたよ。
南方面は山が多く、坂道ばかりで、久ぶりのサイクリングにはキツイので笠利方面に向かいました。
それでも、一応大熊から登って龍郷町に行きかけましたが、山の中腹辺りで断念し引き返し、本茶トンネルを使って笠利へ行きました。
空港前の「Sunny Days」です。
カサリンチュが愛用しているTシャツはこちらで購入できます。
その後は、宇宿から左折して阿木名に行き、名瀬に向かいます。今日のメインテーマ「やまとラーメン」を食べるためです。
早めに折り返したのが良く、閉店３０分前に到着。
先週、スープ切れで食べれなかったリベンジができて大満足。
その後、大熊漁港で船漕ぎを観戦。
大熊から小浜町の三角浜までの往復５キロ？ぐらいのロングライドです。
ゴール前の顔は疲れきった表情でしたが、ゴール後は皆さんいい笑顔になっていました。
梅雨の晴れ間のサイクリング、またいきたいなあ～。
国産の豚ロース肉をシンプルに塩胡椒で焼いたものに、カラーピーマンなどのフレッシュ野菜をそえて、ムーチョオリジナルの和風ソースをかけました。
ジメジメした天気にぴったりなサッパリ系ランチです。
昨日の午前中はいい天気だったので、久しぶりにサイクリングに行ってきましたよ。
南方面は山が多く、坂道ばかりで、久ぶりのサイクリングにはキツイので笠利方面に向かいました。
それでも、一応大熊から登って龍郷町に行きかけましたが、山の中腹辺りで断念し引き返し、本茶トンネルを使って笠利へ行きました。
空港前の「Sunny Days」です。
カサリンチュが愛用しているTシャツはこちらで購入できます。
その後は、宇宿から左折して阿木名に行き、名瀬に向かいます。今日のメインテーマ「やまとラーメン」を食べるためです。
早めに折り返したのが良く、閉店３０分前に到着。
先週、スープ切れで食べれなかったリベンジができて大満足。
その後、大熊漁港で船漕ぎを観戦。
大熊から小浜町の三角浜までの往復５キロ？ぐらいのロングライドです。
ゴール前の顔は疲れきった表情でしたが、ゴール後は皆さんいい笑顔になっていました。
梅雨の晴れ間のサイクリング、またいきたいなあ～。
2012年05月12日
牛肉の和風ソテー
本日のランチは、牛肉料理です。
牛肉を島味噌を使った、和風ソースで炒めました。
晴天続きの奄美今日も海日和ですね。
明日もいい天気になりそうなので、海に行きたいです。
こんな曲を聴きながら、、
牛肉を島味噌を使った、和風ソースで炒めました。
晴天続きの奄美
明日もいい天気になりそうなので、海に行きたいです。
こんな曲を聴きながら、、
2012年05月11日
和風ハンバーグステーキ
本日のランチは、ハンバーグです。
ムーチョランチ一番人気のハンバーグ。
今日は、大根おろしを添えた和風ソースにしました。
今日もいい天気
こんな日は、海に行ってのんびりしたくなります。
仕事で行けそうにないので、音楽だけで我慢。
ムーチョランチ一番人気のハンバーグ。
今日は、大根おろしを添えた和風ソースにしました。
今日もいい天気
こんな日は、海に行ってのんびりしたくなります。
仕事で行けそうにないので、音楽だけで我慢。
2012年05月10日
若鶏のロールオーブン焼き
本日のランチは、鶏肉料理です。
鶏肉を丁寧に切り開いて、挽き肉、人参、インゲンを巻き寿司のようにアルミホイルで巻き、オーブンでゆっくり火を通しました。
時間をかけて火を入れると、柔らかく仕上がります。
ソースはトマトソースにしました。
空梅雨を思わせる天気の奄美です。
少しは降ってもらわないと困りますが、こんな梅雨があってもいいですよね。
鶏肉を丁寧に切り開いて、挽き肉、人参、インゲンを巻き寿司のようにアルミホイルで巻き、オーブンでゆっくり火を通しました。
時間をかけて火を入れると、柔らかく仕上がります。
ソースはトマトソースにしました。
空梅雨を思わせる天気の奄美です。
少しは降ってもらわないと困りますが、こんな梅雨があってもいいですよね。
2012年05月09日
はじまりはいつも雨♫～
本日のランチは、魚料理です。
さしみにも使用しているサーモンに小麦粉をまぶし、フライパンで焼き上げました。
皮目もしっかり焼いてあるので、美味しく頂けます。ソースは生クリームを加えたトマトソースです。
そして今日は水曜日「レディースデイ」
ディナータイムにお食事をされた女性客には、デザートをサービスいたします。
今日の奄美は梅雨らしい、小雨模様の天気です。
ゆっくり時間が流れているようで、好きです。
こんな日には、この曲を聴きたくなります。
ASKA「はじまりはいつも雨」
ゆっくりした時間をムーチョですごしませんか？
さしみにも使用しているサーモンに小麦粉をまぶし、フライパンで焼き上げました。
皮目もしっかり焼いてあるので、美味しく頂けます。ソースは生クリームを加えたトマトソースです。
そして今日は水曜日「レディースデイ」
ディナータイムにお食事をされた女性客には、デザートをサービスいたします。
今日の奄美は梅雨らしい、小雨模様の天気です。
ゆっくり時間が流れているようで、好きです。
こんな日には、この曲を聴きたくなります。
ASKA「はじまりはいつも雨」
ゆっくりした時間をムーチョですごしませんか？
2012年05月08日
シーカヤックに乗ってみたい。
本日のランチは、豚肉料理です。
国産の豚ロース肉に塩胡椒してシンプルにフライパンで焼いたものに、フレッシュ香味野菜を添え、オリジナルのジンジャーソースをかけました。
ゴールデンウィークも終わり、奄美は梅雨に入っていますが、本格的に雨はまだ降っていません。
明日は雨が降るようですが、週末までは晴れの予報。
晴れているうちに、出来る事をやっておきたいです。
シーカヤックとか、自転車でツーリングとか。
国産の豚ロース肉に塩胡椒してシンプルにフライパンで焼いたものに、フレッシュ香味野菜を添え、オリジナルのジンジャーソースをかけました。
ゴールデンウィークも終わり、奄美は梅雨に入っていますが、本格的に雨はまだ降っていません。
明日は雨が降るようですが、週末までは晴れの予報。
晴れているうちに、出来る事をやっておきたいです。
シーカヤックとか、自転車でツーリングとか。
2012年05月05日
若鶏の香草オーブン焼き デミソース
本日のランチは、鶏肉料理です。
鶏もも肉を、香草とガーリックでマリネした後に、フライパンで焼き目をつけ、オーブンでふっくら焼き上げました。
イタリア料理の王道ともいえる香草焼き。美味しいですよ。
今日は子供の日。いい天気です。いろんな場所でイベントが企画されているようですね。
ムーチョの近くのAiAi広場でも、フリーマーケットで開催されています。
どうぞ、行ってみてください。
そして、お昼ごはんはムーチョで！
こんな日は山下達郎が聴きたくなります。
鶏もも肉を、香草とガーリックでマリネした後に、フライパンで焼き目をつけ、オーブンでふっくら焼き上げました。
イタリア料理の王道ともいえる香草焼き。美味しいですよ。
今日は子供の日。いい天気です。いろんな場所でイベントが企画されているようですね。
ムーチョの近くのAiAi広場でも、フリーマーケットで開催されています。
どうぞ、行ってみてください。
そして、お昼ごはんはムーチョで！
こんな日は山下達郎が聴きたくなります。
2012年05月03日
新川の鯉のぼり
本日のランチは、煮込み料理です。
牛もも肉をデミグラスソースで時間をかけてじっくり煮込みました。
僕は、通勤のときに新川沿いを通るのですが、その途中に豪快な鯉のぼりが気持ち良さそうに泳いでいました。
いったいいくつあるのでしょうか？遠くの方にも見えます。
あいにくの雨ですが、時間のある方は見に行ってみてください。
牛もも肉をデミグラスソースで時間をかけてじっくり煮込みました。
僕は、通勤のときに新川沿いを通るのですが、その途中に豪快な鯉のぼりが気持ち良さそうに泳いでいました。
いったいいくつあるのでしょうか？遠くの方にも見えます。
あいにくの雨ですが、時間のある方は見に行ってみてください。
2012年05月02日
レディースデイで、デザート♫～
本日水曜日はムーチョレディースデイです。
ディナータイムにお食事をされた女性客にはデザートをサービスさせて頂きます。
気になる本日のデザートは、「クレーム・ブリュレ」です。
そしてもう一品は「紅茶のシフォンケーキ」
ご来店お待ちしてま~す。
ディナータイムにお食事をされた女性客にはデザートをサービスさせて頂きます。
気になる本日のデザートは、「クレーム・ブリュレ」です。
そしてもう一品は「紅茶のシフォンケーキ」
ご来店お待ちしてま~す。
2012年05月02日
忌野清志郎さんの命日です。
今日は、忌野清志郎さんの命日です。
自転車を乗り始めてから清志郎さんのファンになりました。多くは知らないですが、やはりもっと生きて出来ればお目にかかりたかったです。
天国でも自転車乗り回しているのでしょうね。
本日のランチは、ハンバーグです。
「ハンバーグステーキ デミグラスソース」
ムーチョランチ一番人気のハンバーグ、今日は王道のデミグラスソースにしました。
自転車を乗り始めてから清志郎さんのファンになりました。多くは知らないですが、やはりもっと生きて出来ればお目にかかりたかったです。
天国でも自転車乗り回しているのでしょうね。
本日のランチは、ハンバーグです。
「ハンバーグステーキ デミグラスソース」
ムーチョランチ一番人気のハンバーグ、今日は王道のデミグラスソースにしました。
2012年05月01日
「奄美FM ディウェイヴ！」開局５周年
今日は「奄美FM ディウェイヴ！」が開局して５年になる日です。
それに合わせてサテライトスタジオ「末広市場ディ！放送所」が開局します。
本日１２時からのスタート予定と言う事で、今朝覗きに行きましたが、紅白の幕に包まれ見れませんでした。
ちょっと反則かもしれませんが、裏口を撮影
その時間に合わせて行きたいけど、ランチ営業時間なので行けません。
公開生放送なので、私の変わりに行ってきて下さ～い。
本日のランチは、豚肉料理です。
「豚フィレ肉のピカタ デミグラスソース」
柔らかい部位のフィレ肉を溶き卵にくぐらせてフライパンで焼きました。
とっても美味しいですよ。
ご来店お待ちしてま~す。
それに合わせてサテライトスタジオ「末広市場ディ！放送所」が開局します。
本日１２時からのスタート予定と言う事で、今朝覗きに行きましたが、紅白の幕に包まれ見れませんでした。
ちょっと反則かもしれませんが、裏口を撮影
その時間に合わせて行きたいけど、ランチ営業時間なので行けません。
公開生放送なので、私の変わりに行ってきて下さ～い。
本日のランチは、豚肉料理です。
「豚フィレ肉のピカタ デミグラスソース」
柔らかい部位のフィレ肉を溶き卵にくぐらせてフライパンで焼きました。
とっても美味しいですよ。
ご来店お待ちしてま~す。
2012年04月30日
ツーリングに行ってきました。
本日のランチは、鶏肉料理です。
鶏もも肉にムーチョオリジナルスパイスをまぶして、フライパンで焼き上げました。
女性客一番人気のランチです。
先週末土曜日に、自転車仲間のツーリング？に参加してきました。
スタート前
場所は、龍郷町の芦花部集落～瀬留往復の４２㎞です。
ゴールした後
平坦基調で楽に考えてましたが、早い集団についていけず、結果はいつもの通り下から数えたほうが早い順位でした。
帰りに「万屋」に寄ってお昼御飯。海鮮丼、ボリュームもあって超美味しかった！
夜は、ムーチョにて反省会という名の飲み会。
どちらかと言うと、この飲み会目当てでやっているようなものです。
走っている時の、駆引きをあーでもないこーでもないとはなしする時間が一番楽しいです。
もし興味のある方がいらしたら、気軽に声をかけて下さい。そして参加してくださ～い。
鶏もも肉にムーチョオリジナルスパイスをまぶして、フライパンで焼き上げました。
女性客一番人気のランチです。
先週末土曜日に、自転車仲間のツーリング？に参加してきました。
スタート前
場所は、龍郷町の芦花部集落～瀬留往復の４２㎞です。
ゴールした後
平坦基調で楽に考えてましたが、早い集団についていけず、結果はいつもの通り下から数えたほうが早い順位でした。
帰りに「万屋」に寄ってお昼御飯。海鮮丼、ボリュームもあって超美味しかった！
夜は、ムーチョにて反省会という名の飲み会。
どちらかと言うと、この飲み会目当てでやっているようなものです。
走っている時の、駆引きをあーでもないこーでもないとはなしする時間が一番楽しいです。
もし興味のある方がいらしたら、気軽に声をかけて下さい。そして参加してくださ～い。
2012年04月27日
チーズハンバーグ トマトソース
本日のランチは、ハンバーグです。
今日のハンバーグは、お客様のリクエストによりトマトソースにしました。
ムーチョランチ一押しのハンバーグファンがいると、嬉しいです♫～
今日の奄美は快晴海に行きた~い！！
この風景と似てる。「かくれ浜」
今日のハンバーグは、お客様のリクエストによりトマトソースにしました。
ムーチョランチ一押しのハンバーグ
今日の奄美は快晴
この風景と似てる。「かくれ浜」
2012年04月26日
豚ロース肉の香草パン粉焼き
本日のランチは、豚肉料理です。
国産の豚ロース肉に香草パン粉をつけてフライパンでました。ソースはトマトソースにしています。
昨日の土砂降りから一転、今日は曇っていますが穏やかな天気です。週末には晴れるようですね。
先週末は雨がひどくて出かけられなかったのですが、今度は大丈夫。
どこに行こうかな？
国産の豚ロース肉に香草パン粉をつけてフライパンでました。ソースはトマトソースにしています。
昨日の土砂降りから一転、今日は曇っていますが穏やかな天気です。週末には晴れるようですね。
先週末は雨がひどくて出かけられなかったのですが、今度は大丈夫。
どこに行こうかな？
2012年04月25日
水曜日はレディースデイ
本日のランチは、煮込み料理です。
「新ジャガと牛肉のトマト煮込み」
鹿児島産の新じゃが芋と牛もも肉を、トマトホールでじっくり煮込みました。
じゃが芋の他に、筍、春キャベツも一緒に煮こんであります。
そして今日は水曜日限定の「レディースデイ」(ディナータイムのみのサービスになります）
お食事をされた女性客にはデザートをお付けいたします。
今週は、シフォンケーキの予定です。
ご来店お待ちしてま~す。
「新ジャガと牛肉のトマト煮込み」
鹿児島産の新じゃが芋と牛もも肉を、トマトホールでじっくり煮込みました。
じゃが芋の他に、筍、春キャベツも一緒に煮こんであります。
そして今日は水曜日限定の「レディースデイ」(ディナータイムのみのサービスになります）
お食事をされた女性客にはデザートをお付けいたします。
今週は、シフォンケーキの予定です。
ご来店お待ちしてま~す。
2012年04月24日
若鶏の香草カツレツ デミグラスソース
本日のランチは、鶏肉料理です。
ヘルシーな鶏胸肉に、ムーチョオリジナルの香草パン粉をつけてフライパンで焼き上げました。
昨日、今日といい天気の奄美です。
今週末も天気が良いようで、気温によっては泳げるかも？時間があったら行きたいです。
こんな曲を聞いて行きたいです。
ヘルシーな鶏胸肉に、ムーチョオリジナルの香草パン粉をつけてフライパンで焼き上げました。
昨日、今日といい天気の奄美です。
今週末も天気が良いようで、気温によっては泳げるかも？時間があったら行きたいです。
こんな曲を聞いて行きたいです。
奄美群島地域ブログ「しーま」
