2012年01月28日
明日は「大和村 まほろばウォーキング」です。
本日のランチは、牛肉料理です。
今日は、牛もも肉、人参、じゃが芋、大根をデミグラスソースで煮込みました。
西洋料理に大根？と思うかも知れませんが、以外と合うのです。フランス料理ではカブをよく使います。
カブが大丈夫なら、当然大根も使えます。
一度、食べてみませんか？
追伸、
今日は相方が調子が悪く、ランチは一人で営業しています。
時間がかかる可能性があるので、余裕をもってお越しください。
明日は「大和村まほろばウォーキング」があります。
今年も参加します。お時間のある方は是非どうぞ。桜も観れるかも？
今日は、牛もも肉、人参、じゃが芋、大根をデミグラスソースで煮込みました。
西洋料理に大根？と思うかも知れませんが、以外と合うのです。フランス料理ではカブをよく使います。
カブが大丈夫なら、当然大根も使えます。
一度、食べてみませんか？
追伸、
今日は相方が調子が悪く、ランチは一人で営業しています。
時間がかかる可能性があるので、余裕をもってお越しください。
明日は「大和村まほろばウォーキング」があります。
今年も参加します。お時間のある方は是非どうぞ。桜も観れるかも？
2012年01月27日
地ビール美味しかった。
昨日は、ムーチョで「地ビール飲もうディ！」を開催しました。
おかげ様で沢山の方に集まってもらい大盛況でした。
次回は５月に開催予定です。
本日のランチは、ハンバーグです。
「チーズハンバーグ トマトソース」
いつものハンバーグにチーズをのせてオーブンで焼きました。
チーズといえばトマトソースですね。
昨日はこんな感じだったんではないでしょうか？
お一人平均２リットルでした。
皆んな凄い！！それだけ美味しかったのですね。
おかげ様で沢山の方に集まってもらい大盛況でした。
次回は５月に開催予定です。
本日のランチは、ハンバーグです。
「チーズハンバーグ トマトソース」
いつものハンバーグにチーズをのせてオーブンで焼きました。
チーズといえばトマトソースですね。
昨日はこんな感じだったんではないでしょうか？
お一人平均２リットルでした。
皆んな凄い！！それだけ美味しかったのですね。
2012年01月26日
地ビール飲もうディ！
今日は、ムーチョにて地ビールを提供します。
昨年の商店街秋祭りで大好評だった、地ビール祭り。その時に提供した地ビールです。
ダークラガー（黒ビール）については、好評すぎて早い時間に売り切れてしまいました。
今回はその黒ビールとヴァイツェンの二種類を準備しました。
人数限定のイベントとなっており、残りわずかになっています。
お早めにムーチョへご連絡下さい。お待ちしてま~す。
本日のランチは、豚肉料理です。
「ローストポーク 根野菜添え」
豚肩ロース肉と、じゃが芋、人参、玉ねぎと共にオーブンで焼き上げました。
昨年の商店街秋祭りで大好評だった、地ビール祭り。その時に提供した地ビールです。
ダークラガー（黒ビール）については、好評すぎて早い時間に売り切れてしまいました。
今回はその黒ビールとヴァイツェンの二種類を準備しました。
人数限定のイベントとなっており、残りわずかになっています。
お早めにムーチョへご連絡下さい。お待ちしてま~す。
本日のランチは、豚肉料理です。
「ローストポーク 根野菜添え」
豚肩ロース肉と、じゃが芋、人参、玉ねぎと共にオーブンで焼き上げました。
2012年01月24日
地ビール飲もうディ！
本日のランチは、魚料理です。
島の魚としてはお馴染みの赤ウルメ。
今日は、そのまま焼いてクリーミーなトマトソースとあわせてみました。
明後日はムーチョで地ビールが飲めます。
今回は二種類準備してます。
商店街の秋祭りで飲めなかった方、チャンスです。
是非いらして下さい。
注）なおこのイベンは予約制になっていますので、お店のほうにご連絡下さい。
最近歌ってみたい曲をどうぞ。
島の魚としてはお馴染みの赤ウルメ。
今日は、そのまま焼いてクリーミーなトマトソースとあわせてみました。
明後日はムーチョで地ビールが飲めます。
今回は二種類準備してます。
商店街の秋祭りで飲めなかった方、チャンスです。
是非いらして下さい。
注）なおこのイベンは予約制になっていますので、お店のほうにご連絡下さい。
最近歌ってみたい曲をどうぞ。
2012年01月23日
若鶏の香草カツレツ
本日のランチは、鶏肉料理です。ヘルシーな鶏むね肉に香草入りのパン粉をつけてフライパンで焼きました。
パサパサしたイメージの鶏むね肉ですが、焼き過ぎないように火を入れるとかなりジューシーに仕上げる事ができます。
一度、食べに来てみませんか？
さて今週木曜日はムーチョにて「地ビールを飲もうディ！」という企画を行います。
なんとこの地ビールの生ビールが飲めます。
生樽からの地ビールはかなり美味しいです。今まで飲んでいたビールが薄く感じるのは私だけでしょうか？
この感覚は飲んだ方にしかわかりません。
是非、いらして下さい。
昨日のバンドドラフトの優勝バンドの曲から、
2012年01月21日
明日です！
本日のランチは、ハンバーグです。
今日はトマトソースにしてみました。
いよいよ明日「バンドドラフト」開催です。
バンドをシャッフルして一度だけのメンバーで演奏し、審査してもらうイベントです。
話しによると、審査委員は８名おり、その中にプロミュージシャンも含まれているらしい。僕自身そんな方に聴いてもらえるほど上手くありませんが、自分なりのプレイで頑張ります。
出演バンドは８組。
さてどうなるやら、、、
課題曲としてビートルズの曲を入れなければいけません。
なにを選んでくるかは、当日のお楽しみです。
今日はトマトソースにしてみました。
いよいよ明日「バンドドラフト」開催です。
バンドをシャッフルして一度だけのメンバーで演奏し、審査してもらうイベントです。
話しによると、審査委員は８名おり、その中にプロミュージシャンも含まれているらしい。僕自身そんな方に聴いてもらえるほど上手くありませんが、自分なりのプレイで頑張ります。
出演バンドは８組。
さてどうなるやら、、、
課題曲としてビートルズの曲を入れなければいけません。
なにを選んでくるかは、当日のお楽しみです。
2012年01月20日
豚角肉のトマト煮込み
本日のランチは、豚肉料理です。
豚肉を大きめの角切りにして、トマトホールで時間をかけてじっくり煮込みました。
今日はキャベツと一緒に煮こんでみました。
来週の木曜日にムーチョにて地ビールを提供します。
昨日紹介したビールと、ダークラガーの二種類を準備しています。
今回紹介したビールは黒ビールで、生ビールとして飲める機会はあまりないと思います。
人数が限定されますので、お早めにムーチョまでご連絡下さい。
そして日曜日は「バンドドラフト」です。
島で活動している既存のバンドをシャッフルしてこの時だけのバンドとして演奏します。
こちらも楽しいイベントになると思いますので、是非いらして下さい。
豚肉を大きめの角切りにして、トマトホールで時間をかけてじっくり煮込みました。
今日はキャベツと一緒に煮こんでみました。
来週の木曜日にムーチョにて地ビールを提供します。
昨日紹介したビールと、ダークラガーの二種類を準備しています。
今回紹介したビールは黒ビールで、生ビールとして飲める機会はあまりないと思います。
人数が限定されますので、お早めにムーチョまでご連絡下さい。
そして日曜日は「バンドドラフト」です。
島で活動している既存のバンドをシャッフルしてこの時だけのバンドとして演奏します。
こちらも楽しいイベントになると思いますので、是非いらして下さい。
2012年01月19日
地ビール飲もうディ！
本日のランチは、煮込み料理です。
牛もも肉とじゃが芋をデミグラスソースでじっくり煮込みました。
西洋料理の王道ビーフストロガノフ。やっぱり美味しいですよね～。
ムーチョでは１月２６日に「地ビール飲もうディ！」を開催します。
今回は二種類を準備しております。今日はその１。
ヴァイツェンビールです。
詳しくは後程紹介します。
そしてバンドドラフト！
練習は大変ですが、そこを楽しんでいきたいです。
牛もも肉とじゃが芋をデミグラスソースでじっくり煮込みました。
西洋料理の王道ビーフストロガノフ。やっぱり美味しいですよね～。
ムーチョでは１月２６日に「地ビール飲もうディ！」を開催します。
今回は二種類を準備しております。今日はその１。
ヴァイツェンビールです。
詳しくは後程紹介します。
そしてバンドドラフト！
練習は大変ですが、そこを楽しんでいきたいです。
2012年01月18日
スパイシーチキングリル
本日のランチは、鶏肉料理です。
女性客一番人気のスパイシーグリル。鶏もも肉にオリジナルのスパイスをまぶしてフライパンで焼きました。
ソースはトマトソースです。
今度の日曜日はバンドドラフト！！
連日お伝えしていますが、奄美で活動していいるアマチュアバンドをシャッフルしてコンテストをします。
いつもと違うメンバー編成でのライブ。今回しか聴けません。
是非いらして下さい。
では課題曲になっているビートルズのナンバーから
どのバンドがどの曲を選んでくるか楽しみです。
女性客一番人気のスパイシーグリル。鶏もも肉にオリジナルのスパイスをまぶしてフライパンで焼きました。
ソースはトマトソースです。
今度の日曜日はバンドドラフト！！
連日お伝えしていますが、奄美で活動していいるアマチュアバンドをシャッフルしてコンテストをします。
いつもと違うメンバー編成でのライブ。今回しか聴けません。
是非いらして下さい。
では課題曲になっているビートルズのナンバーから
どのバンドがどの曲を選んでくるか楽しみです。
2012年01月17日
バンドドラフト
本日のランチは、ハンバーグです。
ムーチョランチ一番人気のハンバーグ。今日はデミグラスソースにしてみました。
今週末は奄美で活動している既存のバンドをシャッフルしてコンテストを行う企画のイベントがASIVIであります。
内容は、課題曲としてビートルズの曲を含む３曲を演奏する事となっています。
練習期間が１ヶ月のなかで、アレンジを含め仕上げていかなければなりません。
どんな演奏になるかは来てからのお楽しみ。
ちなみに僕も「第二文化」というバンドでベースギターで参加します。
チケットはムーチョでも扱っており、1ドリンク付きの１５００円になっています。
是非、いらして下さい。
ムーチョランチ一番人気のハンバーグ。今日はデミグラスソースにしてみました。
今週末は奄美で活動している既存のバンドをシャッフルしてコンテストを行う企画のイベントがASIVIであります。
内容は、課題曲としてビートルズの曲を含む３曲を演奏する事となっています。
練習期間が１ヶ月のなかで、アレンジを含め仕上げていかなければなりません。
どんな演奏になるかは来てからのお楽しみ。
ちなみに僕も「第二文化」というバンドでベースギターで参加します。
チケットはムーチョでも扱っており、1ドリンク付きの１５００円になっています。
是非、いらして下さい。
2012年01月16日
豚ロースグリル 香味野菜添え
本日のランチは、豚肉料理です。
国産の豚ロース肉をシンプルに塩胡椒で焼いたものにフレッシュ香味野菜を添えました。
常連のお客様のリクエストです。
昨日はASIVIにてバンド新年会がありました。
毎年恒例の新年会、楽器なしのカラオケ大会なのですが、いつもはマイクで歌わない方たちの美声？が聴けて楽しかったです。
そんなバンドマンのイベントが今週の日曜日にあります。
これまたいつもとは違うメンバーによるライブイベントで、違うサウンドが聴けます。
興味ある方は是非いらしてください。
チケットはムーチョでも購入できます。
国産の豚ロース肉をシンプルに塩胡椒で焼いたものにフレッシュ香味野菜を添えました。
常連のお客様のリクエストです。
昨日はASIVIにてバンド新年会がありました。
毎年恒例の新年会、楽器なしのカラオケ大会なのですが、いつもはマイクで歌わない方たちの美声？が聴けて楽しかったです。
そんなバンドマンのイベントが今週の日曜日にあります。
これまたいつもとは違うメンバーによるライブイベントで、違うサウンドが聴けます。
興味ある方は是非いらしてください。
チケットはムーチョでも購入できます。
2012年01月13日
チーズハンバーグ トマトソース
本日のランチは、ハンバーグです。
いつものハンバーグにチーズをのせてオーブンで焼きました。
チーズとくればソースはもちろんトマトソースです。
今日もくもり空の奄美です。晴れていないだけで寒く感じてしまうのは僕だけでしょうか？
早く太陽にお目にかかりたいですね。
いつものハンバーグにチーズをのせてオーブンで焼きました。
チーズとくればソースはもちろんトマトソースです。
今日もくもり空の奄美です。晴れていないだけで寒く感じてしまうのは僕だけでしょうか？
早く太陽にお目にかかりたいですね。
2012年01月12日
豚フィレ肉の香草パン粉焼き
本日のランチは、豚肉料理です。
柔らかい部位のフィレ肉に香草パン粉をのせてオーブンで焼きました。
ソースのデミグラスソースとの相性がとてもいいです。
今日は全国的に冷え込んでいるようで、ここ奄美も寒いです。
話しによると、今年に入ってからの奄美の日照時間は１時間ちょっとだそうで、寒いのも頷けます。
とりあえず一日でもいいから、すっきり晴れて欲しいです。
ああ、夏が恋しい、、、
柔らかい部位のフィレ肉に香草パン粉をのせてオーブンで焼きました。
ソースのデミグラスソースとの相性がとてもいいです。
今日は全国的に冷え込んでいるようで、ここ奄美も寒いです。
話しによると、今年に入ってからの奄美の日照時間は１時間ちょっとだそうで、寒いのも頷けます。
とりあえず一日でもいいから、すっきり晴れて欲しいです。
ああ、夏が恋しい、、、
2012年01月11日
チキンピカタ トマトソース
本日のランチは、鶏肉料理です。
ヘルシーな鶏むね肉を溶き卵にくぐらせてフライパンで焼き上げました。
パサパサしたイメージの鶏むね肉ですが、この調理法を使って料理するとジューシーに仕上がります。
一度食べてみませんか？
今日もどんよりした天気の奄美ですが、気持ちは元気にいきたいですね。
そんな思いをこめて「晴れたらいいね」
ヘルシーな鶏むね肉を溶き卵にくぐらせてフライパンで焼き上げました。
パサパサしたイメージの鶏むね肉ですが、この調理法を使って料理するとジューシーに仕上がります。
一度食べてみませんか？
今日もどんよりした天気の奄美ですが、気持ちは元気にいきたいですね。
そんな思いをこめて「晴れたらいいね」
2012年01月09日
牛肉のトマト煮込み
本日のランチは、煮込み料理です。
牛もも肉とじゃが芋、人参、牛蒡をトマトホールでじっくり煮込みました。
今日は成人式ですね。
奄美の成人式は毎年５日に行われておりすでに終わっていますが、今年の成人式は商店街を中心に、島の唄者の祝い唄や、パヒューム里志さんのパフォーマンスなど様々なイベントがありました。
僕が成人の時には、ここまで盛大ではありませんでしたが、小学校の同窓会などがあり楽しかったことを思い出します。
成人を迎える方に、希望をもって進んで欲しいです。
牛もも肉とじゃが芋、人参、牛蒡をトマトホールでじっくり煮込みました。
今日は成人式ですね。
奄美の成人式は毎年５日に行われておりすでに終わっていますが、今年の成人式は商店街を中心に、島の唄者の祝い唄や、パヒューム里志さんのパフォーマンスなど様々なイベントがありました。
僕が成人の時には、ここまで盛大ではありませんでしたが、小学校の同窓会などがあり楽しかったことを思い出します。
成人を迎える方に、希望をもって進んで欲しいです。
2012年01月07日
2012年01月06日
豚ロースグリル デミグラスソース
本日のランチは、豚肉料理です。国産の豚ロース肉をシンプルに塩胡椒してフライパンで焼きあげました。
今日もあまり天気はよくないですね。
まだ、自転車の初乗りをしていないので乗りたい気持ちを込めて、
忌野清志郎さんの自転車唱歌
2012年01月05日
2012年01月04日
若鶏のスパイシーグリル
あけましておめでとうございます。
昨年は、沢山のお客様にご来店いただきありがとうございました。
本年も、美味しい料理、楽しい場所になるように頑張っていきます。
本日のランチは、鶏肉料理です。
「若鶏のスパイシーグリル」
女性客に大人気のスパイシーグリル、今年一発目のランチです。
ソースはもちろんトマトソースです。
あまりいい天気ではない奄美ですが、気持ち新たに今年一年取り組んでいきます。
Ｃａｓｉｏｐｅａの「朝焼け」
昨年は、沢山のお客様にご来店いただきありがとうございました。
本年も、美味しい料理、楽しい場所になるように頑張っていきます。
本日のランチは、鶏肉料理です。
「若鶏のスパイシーグリル」
女性客に大人気のスパイシーグリル、今年一発目のランチです。
ソースはもちろんトマトソースです。
あまりいい天気ではない奄美ですが、気持ち新たに今年一年取り組んでいきます。
Ｃａｓｉｏｐｅａの「朝焼け」
2011年12月28日
豚肩ロース根野菜のロースト
本日のランチは、豚肉料理です。
豚肩ロース肉をじゃが芋、人参などと一緒にじっくり時間をかけてオーブンで焼き上げました。
ソースはデミグラスソースです。
あっという間の年末。師走はほんとに時間が過ぎるのが早いです。
ムーチョの営業も今日まで。
ご利用頂いたお客様、ありがとうございました。
年明けは、４日からの営業予定です。
来年も宜しくお願いします。
今日の一曲は、
来年こそ自転車にのるぞ～～！！
豚肩ロース肉をじゃが芋、人参などと一緒にじっくり時間をかけてオーブンで焼き上げました。
ソースはデミグラスソースです。
あっという間の年末。師走はほんとに時間が過ぎるのが早いです。
ムーチョの営業も今日まで。
ご利用頂いたお客様、ありがとうございました。
年明けは、４日からの営業予定です。
来年も宜しくお願いします。
今日の一曲は、
来年こそ自転車にのるぞ～～！！
奄美群島地域ブログ「しーま」
